Mein Frühlingssalat

Ich liebe diesen Salat...mmmh!
1 Salatkopf nach Wahl, etwas Radicchio, 1-2 handvoll essbare Wiesenkräuter, wie Sauerampfer, Schafgarbenblätter, Löwenzahnblätter, Frauenmantel, Giersch usw., Karottenspaghetti, ein paar süße Tomaten, kunterbunte Sprossenmischung-Keimlinge nach Wahl z.B. Alfalfa, Mungbohnen, Kresse, Radieschen, Weizenkeimlinge u.a,, Schnittlauchröllchen und Blüten nach Wahl. Im Bild Löwenzahn, Wiesensalbei und Sauerampfer. Dressing: Olivenöl, Zitronensaft oder Apfelessig, Natursenf, Wiesenkräutersalz, Pfeffer, nach Belieben etwas Bienenhonig. Guten Appetit!