Vollwertkochkurse Herbst 2020
Aufgrund der zunehmenden COVID Fälle und der zahlreichen Einschränkungen im Bereich Kurse und Workshops, gibt es zur Zeit eine eingeschränkte Kursplanung für Herbst 2020.
Vollwertig Brot backen, einfach und schnell
am Freitag, 30. Oktober 2020 im Jakob Steiner Haus in Milland, von 14 bis 18 Uhr
Aus frisch gemahlenen Vollkornmehlen, wie zB Dinkel, Weizen, Roggen, Hafer oder Kamut backen wir verschiedene Brote (salzig und süß) und bereiten einige besondere Brotaufstriche zu. Du erfährst, was "echtes Vollkornbrot" ist und wie wertvoll dieses für unsere Gesundheit sein kann.
Anmeldung bei Volkshochschule Brixen, Tel. 0472 836424
Beitrag: 45 € Kursbeitrag + 12€ Material (inklusive Rezeptheft)
Anmerkung:
Die unten angeführten Kurse sind ein Angebot und auf Anfrage individuell buchbar!
Das gesunde Frühstück
Beginne den Tag mit einem leckeren, gesunden Frühstück. In diesem Kurs werden wir zunächst einen schmackhaften Smoothie mixen. Danach bereiten wir verschiedene Müslis vor, wie den leckeren Frischkornbrei, ein warmes und nahrhaftes Vollkorn-Hafer-Haferbrei, sowie einen Hirsebrei. Die Müslis werden mit köstlichen biologischen Früchten garniert. Zusätzlich stellen wir gesunde Brotaufstriche her und süße schnell zubereitete Marmelade. Gemeinsam backen wir ein schmackhaftes Vollwert-Brot, welches unser Frühstück noch bereichert. Dazu gibt es theoretisches Hintergrundwissen und Tipps für einen guten Start in den Tag!
Bunte Suppenküche
Suppen sind einfach genial. Leicht in der Zubereitung, sättigend und nährend, für Klein und Groß, für die ganze Familie. In diesem Kurs bereiten wir mit frischen, biologischen und regionalen Zutaten kunterbunte Suppengerichte zu. Würzig, wärmend und lecker, mit oder ohne Suppeneinlage und besonders angerichtet kommt jeder Suppenliebhaber zu seinem Genuss!
Vegetarische Hauptspeisen - Genüsse aus der Vollwertküche
Einfach und gesund kochen! In diesem Kurs zeige ich dir Lebensmittel und Nahrungsmittel auf, welche die Vollwertküche bereichern. Dabei erfährst du mehr über den Wert der Naturbelassenheit und über biologische Vital- und Nährstoffe, welche in verschiedensten Getreidesorten, Hülsenfrüchten, buntem Gemüse und feinen Gewürzen zu finden sind. Gemeinsam bereiten wir vegetarische Hauptgerichte, wie einen herzhaften Kuchen, Nacktgerste-Gemüsepfanne, Krautstrudel, Vollkornnudeln, Soßen und herzhafte Gerichte mit Hülsenfrüchten, weißem und schwarzem Reis, sowie Linsen zu.
Schnell, einfach, gesund ... vollwertige Rezeptideen
In der Zubereitung kann man einfach und schnell sein, mit Rezepten, die nicht viel Zeit erfordern und trotzdem unsere tägliche Ernährung mit allen wichtigen Inhaltsstoffen bereichern. Wir kochen gemeinsam einfache, schnelle Vollwertrezepte und bereiten herzhafte Frischkostsalate zu.
Leichte Frühlingsküche- Köstlichkeiten aus der Natur
Am Wegesrand, im Wald und auf der Wiese treffen wir immer wieder auf essbare Wildpflanzen mit besonderen Aromen. Diese sind im Vergleich zu unserer Gartengemüse wesentlich reicher an Vitaminen, Mineralien und anderen wertvollen Vitalstoffen. Daher sind Wildgemüsegerichte eine Bereicherung für die Küche und außerdem wahre Fitmacher mit Aufbaupotenzial, Immunkraftstärker mit Reinigungseffekt. In diesem Seminar erhalten Sie Informationen und Informationen zum Sammeln und Verarbeiten von Pflanzen und können anschließend einige "wilde" Delikatessen zu einem Menü verarbeiten und verkosten, sowie "wilde" Rezepte kennenlernen.
Sommer, Sonne, Salat: Neue Rezeptideen für Genießer
Knackiges Saisongemüse, frische Blattsalate und viele weitere schmackhafte Zutaten sorgen für eine bunte Vielfalt: Probieren Sie Sommersalate in verschiedensten Variationen mit hochwertigen Kräuterölen, selbst gemachten Blütenessig, bunten Kräutermischungen und leckeren Spezialitäten bereichert. Diese Schmecken zum Grillfest, als Proviant für den Ausflug ins Grüne, als gehaltvolle Hauptmahlzeit zu Mittag und als leichtes Abendessen. Die besten Sommersalate für warme Tage!
Salate - Vitalstoffe pur
Ein vitaminreicher, bunter und leckerer Salat schmeckt zu jeder Jahreszeit. Frische Lebensmittel, Gemüse, Wildkräuter, Samen und Sprossen liefern dabei alle wichtigen Nähr- und Vitalstoffe und bringen Geschmack und Frische in das Gericht. Die Zutaten sind nahrhaft, sättigend und steigern die Vitalität des Körpers. In diesem Kurs gibt es bunte Salatkreationen mit Hochgenuss, die du auch als Hauptmahlzeit genießen kannst. Ich zeige dir auch schnelle und einfache Frischkostideen für Kinder, die ganze Familie und Berufstätige auf und gebe Tipps und Infos dazu.
Leichte Detox Küche für mehr Vitalität
Entlaste deinen Körper! Besondere und einfach zubereitete Detox-Rezepte aus vitalen Zutaten fördern auf natürliche Weise das Wohlbefinden. Sie helfen nicht nur beim Entgiften, sondern auch beim Abnehmen. Detox ist gut für dich! Du bist entlastet, leistungsfähiger und fühlst dich befreit und gereinigt. Auch dein Immunsystem wird gestärkt, der Hormonhaushalt ausbalanciert und der Geist wacher. Entgiftende Lebensmittel können in die unterschiedlichsten Speisen und Getränke einfließen. Rohkostgerichte, Suppen, Hauptspeisen und Desserts können mit den richtigen Zutaten zu gesunden Detox-Gerichten werden. Tun deinem Körper Gutes!
Desserts - der süße Abschluss
In diesem Kurs lernen Sie die Zubereitung leckerer Desserts. Damit stehen Sie einfach in der Zubereitung und den wertvollen und gesunden Zutaten nichts mehr im Wege. Nuss-Zimt-Halbgefrorenes, Früchte-Joghurtcreme, Schokoladenmousse, Mandelmuffins, glutenfreie Kekse, selbstgemachte Schokopralinen ua sind nur einige Beispiele für Dessertliebhaber. Abschließend verkosten wir diese gemeinsam und Sie können zwei süße Kreationen mit nach Hause nehmen. Ein Kurs für Naschkatzen!
Partysnacks und Fingerfood - gesund, biologisch, vollwertig, einzigartig!
Schön, dass es immer wieder besondere Feste gibt, die es zu feiern vergoldet. Dabei möchten Sie Ihren Gästen ein kleines, leckeres und attraktives Partyhäppchen anbieten. An diesem Abend bereiten wir aus guten frischen Lebensmitteln in Vollwertqualität zahlreiche kleine Gerichte zu. Lernen Sie schmackhafte kalte, warme, süße, herzhafte vegetarische und vegane Köstlichkeiten und Leckereien kennen und zaubern Sie daraus Ihr besonderes und einzigartiges Fest.